A lo largo de los años, Tulum se ha convertido en un punto de encuentro de almas aventureras de todas partes del mundo, apasionadas por la vida, la reconexión con la naturaleza y el pasarla bien.

Delek Tulum siempre se ha caracterizado por ser un punto de encuentro para las artes, la música, la gastronomía y el bienestar. Aquí la gente se reúne y hasta las personas que vienen solas se terminan encontrando amigos. Siempre estamos realizando todo tipo de eventos que hacen vibrar a la comunidad local y a los viajeros pasajeros.

Ahora, añadiendo una estrella más a nuestra oferta, ¡hemos abierto una pizzería! Dile hola a Checkpoint Ciao, el nuevo punto de encuentro donde podrás disfrutar de una pizza hermosa estilo napolitana, súper clásica. Nuestras pizzas son preparadas con masa madre que lleva 25 años cultivándose por lo que su sabor es incomparable e irrepetible. Trajimos un horno desde Italia y todos los ingredientes que utilizamos también son de ese hermoso país lleno de sabores que han dado tanto a la gastronomía mundial.

Por supuesto, una buena pizza debe ir acompañada de una buena bebida, así que tenemos un super mixólogo y una barra increíble de Aperol Spritz y coctelería que maridan perfectamente con nuestras pizzas. Claro, además de una gama de vinos italianos alucinantes.

También tenemos mucha música y con nosotros puedes escuchar a DJs increíbles, algunos old-school que tocan en nuestras tornamesas con viniles. Te aseguramos que no podrás dejar de bailar y pasarla bien, mientras comes la mejor pizza clásica en Tulum.

Alexandros Gkoutsi, el brillante chef a cargo de Checkpoint Ciao

La mejor pizza requiere al mejor chef. Por eso, nos hemos asociado con el innovador chef ejecutivo Alexandros Gkoutsi que le pone todo su amor y talento a cada una de sus maravillosas creaciones culinarias.

Alexandros, quien también es chef ejecutivo y cofundador de Meze, creció en una familia donde acostumbraban a cosechar al menos el 90% de los ingredientes que comían en casa. Es un ávido explorador del mundo, siempre buscando ese pequeño lugar donde los locales van y comen deliciosa comida preparada con amor y pasión.

De niño, comenzó a cocinar con su abuela en fuego de leña. Tiempo después se fue de casa para explorar el mundo, buscando conocimientos, experimentando nuevas culturas, aprendiendo diferentes tradiciones y cocinando para dominar sus habilidades.

Para Alexandros, cocinar con fuego es la forma de evolucionar, crear y agregar nuevos sabores. Y esto es exactamente lo que hace en Checkpoint Ciao.

¡Nos encantará verte pronto por aquí!

Checkpoint Ciao en Delek Tulum,

Abierto de miércoles a lunes.

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