Cada año, el cuarto jueves de noviembre, todas las mesas de casa en los Estados Unidos se llenan de un ambiente fraternal y acogedor para celebrar la cena de Acción de Gracias.

Hay diferentes versiones que giran en torno a la fecha exacta de su celebración, pero lo que es bien sabido es que comenzó a realizarse para recordar aquélla cena que los primeros migrantes británicos ofrecieron a los indios nativos de América para agradecer sus enseñanzas en la cosecha. El agradecerles era muy importante para los migrantes pues un año antes su cosecha había sido un desastre. Esta cena que daría pie a la festividad más importante en Estados Unidos se piensa fue realizada en 1621.

En 1789, el presidente George Washington celebró por primera vez Thanksgiving, aunque solo por ese año.

Algunas fuentes afirman que curiosamente fue una mujer la principal promotora de que Thanksgiving se convirtiera en una fiesta nacional. Se trata de Sarah Josepha Hale quien fuera editora por más de 40 años de Godey’s Lady’s Book, una revista para mujeres que tuvo gran influencia entre los años 1837 y 1877. Sarah era altamente patriota y cuando leyó sobre la cena de los migrantes en 1621 se sintió totalmente maravillada y comenzó a publicar en su revista recetas de pavo, relleno y pay de calabaza, además de comenzar toda una campaña de persuasión para convencer al presidente Abraham Lincoln de que convirtiera esa celebración en una fiesta nacional. Finalmente, en 1863 el presidente Lincoln declaró el cuarto jueves de noviembre como el día para celebrar Thanksgiving, convirtiéndose en el festejo más importante de todo el año en Estados Unidos.

Thanksgiving es un día para agradecer por todo lo bueno que se ha tenido en el año. La mesa se comparte entre familia y seres queridos, y la cena tradicional incluye pavo, salsa de arándanos y pie de calabaza -aunque se cree que los migrantes e indios nativos no cenaron pavo, sino venado, langosta y algún otro tipo de ave.

Eventos relacionados a Thanksgiving

Además de la cena familiar, hay dos eventos que se llevan a cabo en Thanksgiving que forman parte de las tradiciones de la temporada: los partidos de fútbol de la NFL que se juegan desde el mediodía y los desfiles de Thanksgiving que se realizan en distintas ciudades de Estados Unidos, siendo el más famoso el de la tienda departamental Macy’s en Nueva York.

En Delek nos gusta celebrar tradiciones, sobre todo cuando se trata de una tradición con un trasfondo tan dulce y generoso como lo es Thanksgiving. Por eso, en nuestro restaurante Tatewari ofreceremos un menú basado en la cena tradicional americana: ensalada clásica verde con espárragos, nueces, yogurt y manzana; pavo con gravy casero y dos acompañamientos a elegir; postre estilo cobbler de frutos rojo; y vino.

Además, estaremos transmitiendo los tradicionales partidos de Thanksgiving de la NFL. Así que ven y celebra Thanksgiving en el paraíso con nosotros. ¡Te esperamos!

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